Bombones de morcilla y puerro

Hoy os traemos un aperitivo rapidísimo de preparar y con muchísimo sabor. Hemos hecho dos versiones, con el picado de almendras alrededor y sin él, ¿con cuál te quedas?Ingredientes para 6 uds:- 1 morcilla asturiana natural ahumada de Bienastur- 1 trozo de puerro de 2 cm de grosor- 1/8 de cebolleta- 2 cucharadas de queso crema- 1 puñado de almendras - Aceite de oliva
Receta:- Pela la morcilla y desmenúzala con un tenedor o con ayuda de una picadora.- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos muy pequeños, igual que el puerro.- En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, rehoga la cebolla y el puerro hasta que estén dorados.- En un bol, mezcla la morcilla, el queso crema, la cebolla y el puerro.- Haz los bombones dándole la forma redondeada con las manos.- Con ayuda de una picadora, pica las almendras en trozos muy pequeños.- Reboza algunos bombones en las almendras y deja otros sin pasar.Bon appétit!