Revista Cocina

Bombones de Salmón y Queso

Por Nieves

Bombones de Salmón y Queso

Bombones de Salmón y Queso

- Lonchas de salmón ahumado cortadas muy finas o salmón ahumado comprado.
- Queso fresco . Puede ser queso cremoso tipo philadelphia
- Nueces picadas en trocitos
- Cilantro

Bombones de Salmón y Queso

Bombones de Salmón y Queso


- Mezclar el queso con el cilantro y las nueces picadas en trocitos hasta lograr una crema.
- Cortar porciones de salmón pequeñas, para que los bombones queden del tamaño de una nuez más o menos, y rellenar el salmón con una cucharadita de la crema de queso.
- Cerrar el relleno con el salmón y darle forma de bombón. Se puede poner la loncha de salmón extendida sobre una cubitera redonda para hielos. Se echa el relleno y se tapa y de este modo, los bombones quedan mejor formados.
- Una vez que los bombones estén formados, meter en el frigorífico hasta el momento de servir y si se dispone de cubiteras redondas, colocar los bombones dentro de ellas para que adquieran esa forma redondeada.
- Se pueden congelar y disponer de ellos en el momento deseado, sacándolos con tiempo para que atemperen.
- Servir bien frios.

Bombones de Salmón y Queso


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