Bombones veganos y Bombones crudiveganos

BOMBONES VEGANOS:

Ingredientes:

125 gr. de margarina vegetal

125 gr. de azúcar glass

125 gr. chocolate de algarroba puro en tableta

50 gr. chocolate de algarroba en polvo

nueces, avellanas, el fruto seco que más os guste

chocolate de algarroba en polvo y coco rallado (para “rebozarlas”)

Elaboración:

Mezclar la margarina y el azúcar glass. Ablandar el chocolate al baño maría. Incorporar el chocolate derretido a la mezcla anterior y homogeneizar.

Agregar el cacao en polvo. Los frutos secos se pueden picar y añadir en este paso, o esperar y añadirlo enteros después para que queden en el centro, al gusto.

Dejar reposar en nevera hasta que coja consistencia. Hacer bolitas lo más rápido posible, pudiendo poner ahora el fruto seco entero, si se prefiere. Ir dejando las bolitas hechas en dos platos distintos, uno con cacao en polvo y otro con coco rallado, así se consiguen dos coberturas diferentes.

Volver a dejar reposar en nevera, pues de la manipulación el chocolate se ablanda bastante, y sacar recupere la dureza.

NOTA: Podemos presentarlos con papelitos individuales o juntos en una bandeja.

 BOMBONES CRUDIVEGANOS:

INGREDIENTES:

100grs. de dátiles

80grs. de avellanas crudas