Brochetas de tofu con sasla Satay de cacahuete

La salsa Satay también conocida como la salsa de cacahuetes es muy típica de varios países asiáticos: Indonesia, China y Malasia. Se prepara a base de la crema de cacahuete, salsa de soja y espacias.♥ 250g de tofu♥ 4 cdas de crema de cacahuete♥ 1/2 cdta de comino en polvo♥ 4 cdas de salsa de soja♥ 2 cdas de zumo de limón♥ 1 cdta de ajo en polvo♥ 1/2 cdta de jengibre en polvo♥ 1 cdta de cúrcuma♥ 1 cda de azúcar

1. Escurrimos bien el tofu y lo cortamos en dados grandes.
2. Mezclamos los demás ingredientes en la batidora hasta que se incorporen bien. Si la salsa queda seca, añadimos un poco de aceite, agua o leche de coco y volvemos a batir.
3. Ponemos los dados de tofu en un bol y los cubrimos con la salsa, dejamos reposar una hora en la nevera.
4. Pinchamos los dados de tofu en los palillo de bambú. Calentamos la plancha o sartén y cocinamos las brochetas hasta que se doren o las horneamos a 180ºC 20 minutos.
5. Servimos con la guarnición favorita y la salsa restante.