Brochetita de verano con fiambre de pavo

Bueno pues seguimos con temperaturas en las que apetece comer cosas sanas y fresquitas, pese a que parece que se terminan las ideas porque ensalada va y ensalada viene siempre se nos ocurren cosas nuevas. El otro día viendo el anuncio en la tele de campofrio, el de la gente mayor ese que dice que lo bueno no es llegar a ser mayor sino saber disfrutarlo o algo así con la gama de fiambres Cuida-t+ me ha parecido genial. Porque es verdad mucha gente haciendose cirugias, echando potingues en la cara para ser jóvenes y luego descuidan la alimentación y así no tiene gracia, si luego tienes 80 años, la cara de uno de 50 y la salud de uno de 100.Si es que parece que tenemos una vida superajetreada, de aqui para allá y ni nos damos cuenta de poder disfrutar de las cosas mas pequeñas. Asi que me dió por hacerme un sandwich para cenar pero un poco cambiado estaba inspirada.
En casa somos de cenar mucho de bocata cuando llegas tarde y es que no te apetece ni cocinar, eso sí variado a veces son vegetales, también hacemos tipo perrito con un par de salchichas, o inventos como ya os he mostrado en otras ocasiones, hay que hacer cosas distintas, además así tenemos la mente ágil pensando, bueno hay días que igual desde la hora de la merienda ya estoy ideando la cena, con eso lo digo todo!!.
Sin mas os dejo con la idea de hoy, rica lo es un rato, y además nos sirve de aperitivo si vienen amigos a cenar o tenemos una visita inesperada, porque se hace en un momento y el resultado es interesante.
Yo he utilizado pan de molde, pero si os atreveis a hacer diferentes panes os recomiendo pasar por el blog de  Silviade donde saco también ideas.

INGREDIENTES (4 p):

• 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 4 lonchas de fiambre de pavo
• 4 lonchas de queso tierno
• hojas de lechuga
• 1 cebolleta
• 1 latilla bonito en aceite
• mahonesa
• tomates cherry

PREPARACIÓN:Lo primero es preparar un picadillo con la lechuga, cebolleta, desmigamos el bonito y lo mezclamos todo bien con un par de cucharadas de mahonesa o las que necesitemos para tener una masa consistente pero no líquida. También se puede usar salsa rosa.
Comenzamos a preparar la brochetita propiamente dicha, para ello, colocamos sobre una tabla una loncha de pavo, después una de queso y a continuación el pan que habremos estirado un poco con un rodillo, es como si fuesemos hacer un sandwich pero al revés.Sobre el pan extendemos el picadillo y hacemos un rollo con todo, cortamos en rodajas de unos 3 cm aproximadamente. Insertamos en un pincho y cororamos con un tomatito cherry.