El brócoli, aparte de delicioso también está repleto de nutrientes que fortalecen tu cuerpo y mente
Ingredientes para dos raciones:
- 400 gr Brócoli
- 2 Cucharadas de Aceite Oliva Virgen Extra.
- 1 Cucharada de Vinagre Balsámico.
- Sal
Poner un recipiente al fuego con la tercera parte de su capacidad de agua y con media cuchada de sal.Lavar y cortar en ramilletes el brócoli.Cuando empiece a hervir incorporar los ramilletes de brócoli con los troncos sumergidos en el agua.
Cocer 3- 4 minutos.Comprobar pinchando el tronco de un ramillete con una puntilla, que está al dente (Tierno pero no pasado).Sacar a un escurridor y refrescar con agua fría debajo del grifo.
Mezclar el aceite y el vinagre para hacer la vinagreta.Colocar el brócoli en una fuente y aliñar con la vinagreta.
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