Brownie apto para diabéticos

 Brownie de chocolate, nueces y naranja 

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 120 gramos de chocolate troceado sin azúcar.
• 30 gramos de sucralin(edulcorante a base de sucralosa).
• 60 gramos de harina tamizada.
• La ralladura de una naranja.
• 100 gramos de nueces  picadas.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. En un bol derretiremos el  chocolate  en el microondas.
3. Batimos los huevos con la sucralosa y la ralladura de naranja hasta que quede una mezcla cremosa.
4. Añadimos el chocolate derretido a la mezcla de los huevos con cuidado.
5. Finalmente añadimos las nueces picadas y la harina, terminamos de mezclar.
6. Vertemos la mezcla en 10 cápsulas de papel y lo horneamos a 180º C durante unos 8 minutos.
7. Pasado este tiempo los sacamos del horno y dejamos enfriar.
8. Listos para comer.

Racionamiento del plato:

• 3 huevos = 1,5 ración de alimento proteico.
• 120 gramos de chocolate troceado sin azúcar. = 4 raciones de hidratos de carbono, 4 raciones de grasas,1 ración de alimento proteico
• 30 gramos de sucralin(edulcorante a base de sucralosa)
• 60 gramos de harina tamizada = 4 raciones de hidratos de carbono.
• La ralladura de una naranja
• 100 gramos de nueces  picadas. = 2  ración de hidratos de carbono, 6 raciones de grasas

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Total raciones de hidratos de carbono = 10 raciones
Total raciones de alimento proteico = 2,5 raciones
Total raciones de grasas = 10 raciones
Como hemos dividido la masa en 10 brownies iguales cada brownie tiene:
0,25  raciones de alimento proteico
1  ración de grasas
1  raciones de hidratos de carbono
Ni que decir tiene, que también podeís preparar el brownie en una placa normal en vez de porcionados en cápsulas de magdalenas, solo tendreís que cortar la placa después en 10 porciones iguales.