Revista Cocina

Brownie de chocolate

Por Puchereta

Aunque parezca mentira nunca había hecho un brownie de chocolate, el mejor que hasta la fecha de hoy había comido fue en Paris, Marta y yo devoramos  uno como el que aparece en esta receta, las dos mano a mano mientras esperábamos en el aeropuerto que nuestro vuelo, con cinco horas de retraso, nos trajera a casa.
BROWNIE DE CHOCOLATE
He de confesar que es de esas recetas lucidas, se hace en un momento y es muy fácil, y triunfas de seguro, chocolate en estado puro.
Encontrareis muchas recetas para hacer un brownie de chocolate, mucho chocolate y mantequilla y poca harina y levadura, así conseguimos este dulce inconfundible y de textura húmeda y cremosa.
BROWNIE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
200 g de chocolate negro (Nestlé Postres)
100 g de mantequilla
150 de azúcar
100 g de harina
5 g de levadura de repostería (1 cucharadita)
3 huevos
100 g de nueces
PREPARACIÓN:
Derretimos en el microondas el chocolate y la mantequilla, dejamos entibiar.
En un bol batiremos los huevos  con el azúcar e incorporaremos al chocolate con la mantequilla,  echamos las nueces y a continuación la harina con la levadura tamizadas, mezclamos bien, tendremos una masa densa.
Pondremos la masa en un molde cuadrado forrado con papel de horno e introduciremos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar y una vez frio cortamos en cuadraditos.
BROWNIE DE CHOCOLATE
Os dejo con esta preciosa canción: "Cry" de Johnny Ray
Dulces sueños y FELIZ DOMINGO

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