Brownie de chocolate Vegetariano

Para los más golosos, aquí os dejo una recete de Brownie de chocolate sin huevo y sin leche, ingredientes 100% de origen vegetal y de calidad.

Animaros a cocinarlos, os sorprenderán este brownie sano.

Ingredientes:

• 350 gramos de harina integral de trigo.
• 100 gramos de cacao en polvo o algarroba.
• 1 sobre de levadura natural.
• ½ cucharadita de sal sin refinar.
• 2 vasos de bebida de soja o cualquier bebida vegetal.
• 1 vaso de aceite de girasol.
• 1 manzana o un plátano.
• Un puñado de nueces.
• 150 gramos de azúcar integral o panela.
• 50 gramos de margarina vegetal (no hidrogenada).

Modo de preparación

1. Mezcla a mano la harina, el cacao y la levadura y se deja en un recipiente.
2. Después mezcla con la batidora la bebida de soja, el aceite y la manzana o plátano.
3. Junta las dos mezclas, removiéndolo constantemente y añade las típicas nueces del brownie y el azúcar integral, hasta que vaya desapareciendo el amargor del cacao, en el caso de la algarroba necesitarás menos azúcar ya que tiene menos amargor.
4. Precalentar el horno a 175 grados y untar en el molde a usar la margarina, el molde sería recomendable que fuera rectangular, también podemos forrarlo con papel especial antiadherente.
5. Vierte la mezcla en él y por encima espolvoreamos unas nueces o trozos de chocolate pequeños.
6. Con el horno caliente introduce el brownie y lo dejas unos 35-40 minutos aprox (puedes comprobarlo cortando con un cuchillo el brownie, si la hoja sale limpia el brownie está listo), después se deja enfriar varias horas y ya puedes cortar, porque si no se enfría se desmorona.

Y ahora viene lo mejor de todo, ¡Probarlo!

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