Buñuelo de Pascua con naranja y queso ricotta con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

• Azúcar 200 gramos
• Naranjas (cáscara)1
• Huevos 3
• Aceite de girasol 80 gramos
• Harina 00 280 gramos
• Requesón seco 250 gramos
• Levadura instantánea 1 sobre
• Azúcar en polvo Al gusto

Como hacer del Donut de Pascua con naranja y queso ricotta con Thermomix

1. 1 Poner el azúcar y la cáscara de naranja orgánica dentro del vaso de la ; picar 15 segundos Velocidad 10.
2. 2Añade los huevos y 50 gramos de aceite de girasol a la Thermomix; trabaja 1 minuto Velocidad 4.
3. 3Incorporar 250 gramos de harina y queso ricotta; amasar en 50 segundos Velocidad 5. Añadir el polvo de hornear; 15 segundos Velocidad 5.
4. 4Aceite y harina en un molde para buñuelos de 24 cm de diámetro, vierta la mezcla en su interior y hornee en un horno precalentado a 170-180°C durante unos 30-40 minutos.
5. 5 Una vez cocido, saque el buñuelo del horno, déjelo enfriar, retírelo de la bandeja de hornear y colóquelo en una bandeja. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Para ver si la rosquilla está bien cocida, después de 30 minutos de cocción, abrir el horno y apuñalarla en varias partes con un palillo. Si el palo está seco, la tarta se cocina, si no, sigue horneando, bajando la temperatura si la tarta se oscurece demasiado. Puedes hacer con la Thermomix el azúcar glasé para espolvorear sobre la rosquilla: pon el azúcar glasé en la jarra y espolvoréalo 10-15 segundos Velocidad 10.