Buñuelos dulces fáciles

No sabía si llamarlos buñuelos sencillos o buñuelos fáciles, y es que realmente se hacen en nada.

La masa se prepara enseguida, aunque una vez fritos no queda como la masa de los buñuelos de viento (aquí) que es más esponjosa y perfecta para rellenar.

Esta queda más compacta y esos buñuelos son ideales para mojar, untar (yo lo hago con mermelada , con crema de chocolate ) o bien para tomar con un café o una bebida caliente.

Ingredientes para unas 25 unidades:

2 medidas del envase del yogur de harina

½ medida del envase del yogur de azúcar glas

1 c/p de levadura química

Aceite de oliva virgen extra

En un recipiente mezclar los yoyures con los huevos, añadir la harina y mezclar de nuevo.

Incorporar el azúcar glas, la levadura y remover bien hasta formar una masa lisa y sin grumos.

Poner en un cazo abundante aceite y una vez caliente ir añadiendo con una cucharilla porciones de esta masa, dorar por todos lados, sacar del aceite y escurrir encima de papel de cocina.

Como podéis ver se toma como referencia de las medidas el mismo envase del yogur.

** Se puede poner la masa en una manga pastelera si se desea.

** Cuando se ponen a freír los buñuelos, ellos solos se dan la vuelta.

** El aceite no muy caliente ya que se dorarían demasiado por fuera y por dentro podría quedar la masa un poco cruda.

** c/p = cuchara de las de postre