Buttermilk casero

BUTTERMILK CASERO 250 ml. de leche desnatada o semidesnatada 1 cucharada de zumo de limón (Medida americana 15 ml.) Echar el zumo de limón a la leche. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido. Ésta es la textura que queremos obtener, revolverla y utilizarla directamente. No es necesario colarlo.Pero ahora en el verano hay que tener cuidado 
en hacerlo en casa por las calores . Es mejor hacerlo con la fresquita y menos tiempo de espera o observarlo como va quedando.