Cake pops del mago de oz - reto una galleta un cuento

Estamos de nuevo a día 25, como pasa el tiempo! :-o, y eso quiere decir que tenemos una cita con Patricia de Pattys cake´s y el reto que organiza,  Una galleta un cuento. La ganadora del mes pasado fue Leire de Cocina con gusto y ha sido ella la que ha escogido el cuento de este mes, y ha sido El Mago de Oz!

Este cuento está lleno de aventuras, repleto de brujas buenas y malas, de fantasía, donde se valoran la amistad y los buenos deseos.

Y en este cuento os he traído unos cake pops de delicioso bizcocho cubiertos de delicioso chocolate y con figuras del mago de oz hechas con fondant. Ideales para que los niños se diviertan! :)

Estos cake pops son fáciles de hacer y están buenísimos!

INGREDIENTES:

Para el bizcocho genovés:

- 140 gr de harina

- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 15 gr de levadura

Para la crema suiza merengada:
- 75 gr de claras de huevo

- 125 gr de azúcar
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla ( 2 gr)

Para la cobertura:
- 200 gr de chocolate negro fondant

- 30 gr de mantequilla

Para decorar:
- cacao en polvo

- virutas de colores
- coco rallado
Para las figuritas:
- fondant de varios colores
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.

Batiremos los huevos hasta que tripliquen su tamaño, cuando veamos que están espumosos añadiremos el azúcar. Una vez disuelto añadiremos la harina mezclada con la levadura, seguiremos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina, le echamos la mezcla del bizcocho y hornearemos a 180º, con calor abajo y ventilador entre 25-30 minutos, dependiendo del horno. Dejaremos enfriar en una rejilla. 

Para hacer la crema suiza merengada pondremos al baño maría las claras con el azúcar, moveremos de forma continua para que no se nos cuajen las claras, hasta que con la ayuda de un termómetro alcance la temperatura de 65 ºC. Si no tenemos termómetro, para saber si se ha alcanzado la temperatura, si vemos que el azúcar ya está disuelto y las claras están calentitas, podemos decir que ya están listas.

Retiraremos el bol del cazo y lo batiremos hasta conseguir un merengue brillante, seguiremos batiendo hasta que la mezcla haya bajado de temperatura. 

Añadiremos la mantequilla cortada en dados, batiremos hasta conseguir una mezcla suave y sedosa. Una vez conseguida, añadiremos la vainilla y la sal, seguiremos batiendo hasta que se hayan integrado a la mezcla.

Dejamos la mezcla en la nevera para que se enfríe y coja consistencia.

Desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con la crema suiza merengada que teníamos en la nevera hasta que la mezcla se compacte. Haremos bolas con la masa del bizcocho, del tamaño que queramos y las dejaremos en una bandeja metidas en la nevera para que se endurezca.

Deshacemos el chocolate al baño maría,lo dejamos templar un poco y bañaremos las bolitas de bizcocho que teníamos en la nevera con el chocolate. 

A la vez que se van secando los cake pops, mojaremos los palos con un poco de chocolate y los clavaremos con cuidado en las bolitas de bizcocho, dejándolos secar a la vez.

Antes de que se sequen del todo, espolvorearemos por encima el coco rallado, el cacao en polvo, las virutas de chocolate, lo que más nos guste!

Y ya solo nos quedará por hacer las figuritas con fondant y colocarlas encima de los cakepops.

Si el mago de oz viera estos cake pops, se los zampaba de un bocado!

Estos cake pops son ideales para hacerlos con los niños, se lo pasarán genial y disfrutarán comiéndoselos! :)

Espero que os haya gustado mi aportación al reto, si queréis ver lo que han hecho el resto de mis compañer@s, podéis hacerlo aquí.

Feliz semana! :)

Besos!