Calamares con ajos

Esta tapa se puede encuadrar, sin ningún problema, entre aquellas que son fáciles y rápidas de elaborar. Si tenemos los ingredientes, que son “habas contadas”, en unos 10 minutos tenemos esta tapa de calamares, con sobredosis de ajos, en la mesa.INGREDIENTES1 o 2 calamares, según tamaño.8 dientes de ajo.1 tomate de pera no muy maduro.2 cayenas.Perejil fresco.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal.PREPARACIÓNPreparamos en el banco de trabajo todos los ingredientes. Pelamos los ajos, los machamos sin compasión. Rayamos el tomate.Cortamos el calamar en rodajas o como menos nos parezca.En una cazuela con aceite de oliva virgen extra ponemos a rehogar los ajos. Cuando comiencen a tomar color echamos los calamares, y subimos el fuego.Le añadimos las 2 cayenas desmenuzadas. Removemos durante un par de minutos y le echamos el tomate rayado y el perejil picado. Rectificamos de sal a nuestro gusto.Removemos todo, siempre a fuego fuerte, y en un minuto ya lo podemos sacar.