Canapés, volovanes y varios aperitivos

Como os prometimos, colocamos una series de aperitivos que pusimos durante estas fiestas Navideñas, para que os puedan servir para cualquier ocasión.
Piñas con pinchitos.
Muy decorativas,depende de los comensales y lo largo de la mesa, en mi caso puse dos.

Cortar el penacho de la piña y guardar, vaciarla por dentro , quitar el centro que es duro, cortar la piña en tacos y pinchar en los palillos con una mitad de tomate cherry, mitad de rábano, pepinillos  y cebolletas en vinagre, aceitunas sin hueso, queso indistintamente y como se ve en las fotos.

Tostadas con salmón marinado y eneldo.

Volovanes rellenos de pechuga de pollo a la plancha, jamón serrano, todo muy picadito y mezclarlo con un poquito de queso azul, añadir una bechamel suave y  poner queso parmesano y gratinar.

Canapés surtidos:



Volovanes rellenos de ensaladilla, la cual hemos mezclado lechuga picada juliana muy fina, pina y surimi todo muy picado y lo mezclamos con salsa rosa.
Tostadas con foie y pepinillos.
Tartaletas de queso con compota de membrillo.
Tostadas de sobrasada con anchoas.
Tostadas de queso blanco tipo Philadelphia y huevas de Lumpo.
Tartaletas de mouse de anchoa con anchoa.

Dátiles rellenos de queso tipo Philadelphia.

 Tostadas de sobrasada y queso Brie

Esperamos que os hayamos dado alguna buena idea, ¡¡estaban muy ricos!!