Canelones de pepino con queso, pavo y nueces

Esta receta es perfecta para una cena ligera o como aperitivo cuando tengáis invitados, ¡y no puede ser más fácil y rápida de preparar!Ingredientes para 6 rollitos:- 1 pepino- 3 cucharadas de queso de cabra de La Comercial Narváez- 3 lonchas de fiambre de pavo- NuecesReceta:- Lava el pepino y córtalo por la mitad de forma vertical.- Con una mandolina, corta 6 tiras finas para luego formar los canelones.- Corta el fiambre de pavo en trocitos muy pequeños.- Parte las nueces con las manos en trozos desiguales.- Mezcla bien en un bol el queso de cabra, el pavo y las nueces.- Estira las tiras de pepino.- Coloca una cucharada de la mezcla en uno de los extremos y enróllalos para formar los canelones.Bon appétit!