Bodega: Sabaté i Coca
País: España
Región: Catalunya (DO Penedès)
Año: 2009
Tipo: Blanco con crianza
Castas: Xarel·lo y Chardonnay
Alcohol: 13.50º
Precio: 13,90€ ( En Vinoteca SexyWine )
Nota de Cata: Color amarillo. Aroma ahumado, almendra tostada, fruta madura, complejo, potente. Boca frutoso, sabroso, potente, especiado, persistente. (Nota de cata en Guía Peñín 2011 /90 Puntos)
Opinión Personal: Un vino emocionante que es capaz de transmitir lo esencial en un buen producto: tipicidad y factor humano. A la vista color amarillo intenso, brillantez, limpidez. En nariz aparecen notas de fruta blanca madura y de hueso ( manzana, albaricoque,…), especias, mantequilla, frutos secos,… Pero, lo destacable de este vino, es la armonía con la crianza en madera; nada se impone… En boca se muestra potente, amplio y con cierta persistencia. Buen equilibrio acidez-dulzor.
Me pega con: Tostadas de salmón ahumado
Fecha de Cata: Julio 2011
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