Sigamos preparando otra de las recetas tradicionales online, hoy con una deliciosa entrada una clásica ensalada del Perú, la causa Limeña, queda deliciosa y con ingredientes de sabor único. Empecemos.
Receta causa Limeña
La receta de Causa Limeña está pensada para 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en primeros platos, entradas.
Ingredientes causa limeña
- 1 kilo de papas sancochadas
- 2 ajÃes verdes
- 1 cebolla
- 2 latas de atún
- Jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lechuga
- 1 huevo duro
- Aceitunas deshuesadas
- Sal y pimienta
Como hacer causa limeña
- Comenzamos picando finamente la cebolla si es posible con una procesadora, la lavamos y escurrimos muy bien para que no quede agua.
- Licuamos los ajÃes hasta moler como una crema.
- Pelamos la papas y las procesamos hasta formar un puré.
- Agregamos la cebolla, añadimos el aceite, el ajÃ, el jugo de limón, pimienta y sal. Hacemos una masa homogénea.
- Extendemos de forma rectangular el preparado sobre un papel de aluminio o plástico untado con un poco de aceite para que la masa no se pegue, y añadir el contenido de las 2 latas de atún. Con la ayuda del papel de aluminio o plástico enrollamos para que el atún quede en el centro.
- Ponemos en una fuente y adornamos con hojas de lechuga, aceitunas y huevo duro picado.
- También se puede poner queso fresco. Embadurnar con mayonesa y salpicar perejil y ajà amarillo picados.
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