Chicha mexicana

Con esta bebida tan refrescante y deliciosa participo en el concurso de cocina mexicana que ha organizado Paco (Lazy Blog) y Kitchen Club. Me la dio hace tiempo mi amiga Mercedes, y ella la conoció en uno de sus viajes a México. Espero que os guste.
- En un bol grande, poner la piel de 1 piña natural, su pulpa troceada, 4-5 limones en trozos, 4 litros de agua, 1 kg. de azúcar, 1 ramita de canela, clavo, nuez moscada y hielo al gusto. Dejar reposar ½ hora moviendo a menudo. Mezclar bien, colar y servir en copas.