Chicharro al horno

INGREDIENTES
-un chicharro por persona-cuatro patatas medianas-perejil picado-aceite de oliva y sal
PREPARACIONAhora que empieza la temporada del chicharro hay que aprovechar. Los encontraréis a muy buen precio. El pescadero nos limpiará muy bien los chicharros cortándoles unas aletas muy duras que tienen para que sea más agradable al comer. Aquí los tenéis bien limpios.
Lo primero, asamos unas paatas en el microondas. Para ello, ponemos las patatas en un plato, las pinchamos por varios sitios y las metemos a máxima potencia diez minutos. Las pelamos y las cortamos en rodajas. En una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite y colocamos las patatas, encima los chicharros, y rociamos con otro chorrito de aceite a todo. Encendemos el horno a 180º e introducimos en la ranura del medio. Los tenemos quince o veinte minutos.
Al servir espolvorear perejil picado. Servir con una buena ensalada. Más fácil y sano imposible.