Chuletas agridulces

Recetas de carne.

Ingredientes chuletas agridulces

• 4 chuletas
• 3/8 de taza de agua
• 125 grs. de pimentón molido
• ½ naranja mediana
• ½ taza de jugo de naranja
• 250 gramos de azúcar
• ½ cucharada de maicena
• 125 grs. de canela molida
• 3 clavos de olor
• Sal
• Pimienta

Como hacer chuletas agridulces

1. Para comenzar lo haremos dorando en una cacerola nuestras 4 chuletas por ambos lados,  agregamos después agua, el pimentón molido, pimienta, una cucharada de sal y llevamos a punto ebullición, dejamos el fuego bajo y tapamos. Cocinamos por 30 a 35 minutos aprox.
2. Mientras dejamos cociendo nuestras chuletas, continuamos preparando la salsa de naranja, para esto rallamos la cáscara de la naranja hasta que juntemos una cucharada de ella, ahora cortamos 6 rebanadas de la misma naranja de manera fina.
3. Cocinamos en otra cacerola la ralladura de naranja, añadimos el jugo, azúcar, maicena, canela, clavos de olor y sal (1/4 de cucharadita), todo esto  fuego lento y revolviendo constantemente hasta que nos espese.
4. Finalmente agregamos las rodajas de naranja a nuestra cacerola y tapamos, retiramos posteriormente del fuego y mantenemos a temperatura.
5. Listo para servir junto con las chuletas ya cocinadas.