Revista Cocina

Coliflor rebozada

Por Soraya Mateos Menacho
Coliflor rebozada   La coliflor no suele gustar mucho, pero si la preparáis rebozada seguro que os va a encantar, ya que queda muy buena y suave de sabor. Es una manera de introducir la verdura sobre todo para los más peques.👦👧
Ingredientes:
  • 1 coliflor pequeña.
  • 2 huevos.
  • Harina.
  • Aceite para freír.
  • Una pizca de sal. 

Preparación:
   Cortar la coliflor en pequeños ramilletes con un cuchillo. Poner una olla con una pizca de sal y agua suficiente para que cubra la coliflor. Cuando empiece a hervir metemos la coliflor y cocinamos durante 15 minutos, pinchamos con un pincho para asegurarnos que está tierna. Escurrir bien la coliflor dejar enfriar.  Batimos los huevos y añadimos la harina poco a poco hasta que quede una masa cremosa.  Rebozamos la coliflor pasando los ramitos por la masa que hemos preparado anteriormente.  Freímosen abundante aceite muy caliente  hasta que se doren. Sacar la coliflor de la sartén y poner sobre un plato con papel absorbente, servir. Espero que os guste😉

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