Coliflores gratinadas

Ingredientes

• Una coliflor
• Carne que nos haya sobrado del puchero o de un asado
• 4 huevos
• queso rallado
• Bechamel

Preparación

• Cocemos la coliflor cortada en ramilletes.
• La escurrimos y la colocamos en el fondo de una bandeja para el horno.
• Colocamos por encima la carne que tengamos bien troceada.

• Sobre la carne colocamos los huevos cocidos y cortados a nuestro gusto.
• Cubrimos con una bechamel que haremos de manera que no nos quede muy espesa.

• Espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno para que gratine.

• Servimos caliente.

• Una opción mas para aprovechar la carne del puchero que nos sobra y que no sea con las típicas croquetas.