¿Comen bien los niños en el cole?

¿Algún adulto sería capaz de comer este menú presentado en bandeja de aluminio?

Mi sobrina Leire, de nueve años, ha empezado el curso escolar y como casi todos sus amigos se quedan al mediodía en el comedor del colegio a partir de octubre. Muy interesada por saber el menú de su cole, ella toda contenta me lo ha dejado para ver cuál va a ser su alimentación durante este año.

Al empezar a leerlo me he asombrado de las diferentes clases de proteína animal que les dan en la misma comida con casi nada de cereales y los cereales integrales no aparecen por ninguna parte. Otra cosa que me ha dejado perpleja es que sus postres son un lácteo o una pieza de fruta, así que seguimos viendo que les dan más proteína o  fruta que después de una comida tan proteica les va a fermentar creando una digestión más lenta y costosa.

Expongo ahora una comida de un día normal en su vida: macarrones blancos con tomate de bote, carne picada y queso, calamares rebozados y pieza de fruta.

Con este ejemplo nos damos cuenta de que tenemos tres tipos diferentes de proteína animal (carne, queso y calamares) y una de ellas frita y rebozada con harina blanca en la misma comida.
Los que me siguen asiduamente saben que en esta simple comida hay un exceso de proteínas animales difíciles de asimilar todas a la vez por un niño y para más inri nos ponen como verduras un bote de tomate y acabamos con una fruta que retardará la digestión.

El siguiente ejemplo es más de lo mismo pero quiero ponerlo para que veamos que siguen la misma línea casi todos los días: arroz blanco con tomate de bote, huevo duro, jamón york, jamón serrano y queso, de postre un lácteo.
Como podemos comprobar los saturan a proteínas animales sin casi nada de verduras para compensarlas.

Niños a edad muy temprana obesos. No echemos la culpa a su metabolismo. La buena nutrición y una actividad física regular hacen un niño sano y con un peso acorde a su edad.

Los cereales que utilizan son refinados así que lo único que les aportan es una energía rápida, poniéndolos eufóricos para al rato pasar a una hipoglucemia, es decir, se quedan sin fuerzas y agotados. Y decir, que todos los cereales refinados y las proteínas animales tomadas en exceso se convierten en grasa. Por tanto, no es de extrañar que veamos a tantos niños obesos y diabéticos.
Mi cometido en este artículo es que relacionemos su estado de ánimo, físico y académico con su alimentación. Mi sobrina, como la mayoría de niños de su edad, es una niña muy hiperactiva con ratos que se duerme haciendo los deberes y le cuesta retener conceptos nuevos.

Si a esta alimentación desnutrida le añadimos su almuerzo y merienda a base de azúcares rápidos y grasas hidrogenadas como galletas, chocolates, snacks y bollería industrial pues vamos apañados creando unos niños nerviosos, agresivos o totalmente pasivos y con todos los números para que tengan problemas de peso, resfriados y otros donde los médicos ya están acostumbrados a estas dolencias dando medicamentos desde muy pequeños alterando su sistema inmunitario.

Comida basura plastificada infantil. Una atrocidad cometida por adultos para enfermar a los más pequeños.

Si nos es imposible que los niños coman en casa deberíamos hacerles una cena más equilibrada para compensar tal desbarajuste. Si este menú escolar es parecido al de vuestros hijos os recomiendo que por las noches les aportéis minerales y vitaminas a través de las verduras e hidratos de carbono complejos como arroz integral o pastas integrales. A mi sobrina le chiflan los espaguetis integrales con salsa de tomate casera.

Es muy importante su alimentación ya que son nuestro futuro y debemos cuidarlos y mimarlos.
En Barcelona, por ejemplo, han conseguido en varios colegios, gracias a padres preocupados por la insulsa y poco nutritiva alimentación del mediodía, que el menú escolar sea más equilibrado introduciendo cereales integrales y productos frescos de temporada ya que la materia prima de los coles deja mucho que desear. Todo es plantearlo en el colegio, una reunión de padres convencidos y conscientes de que quieren lo mejor para sus hijos es la mejor victoria para conseguir un objetivo. Si hablamos de tema económico no es tanta la diferencia. Seguro que muchos de nosotros seríamos incapaces de comer lo que están comiendo ellos y menos en bandejas de aluminio. Seamos honestos con nuestros hijos.
S

alud y Buenos Alimentos Infantiles.
Yo Isasi
www.nutricionencasa.com