No hay mejor huevo frito que el elaborado con un huevo trufado.
Es la cosa más sencilla, eso sí, tienes que tener una trufa fresca, yo prefiero la negra o tuber melanosporum, por lo demás se hacen solos.
Tarro de cristal con tapa
En un frasco o recipiente con tapa, poner los huevos junto con una trufa negra limpia, cerrar y dejar así en la nevera, unos 3 días.
Pasados estos, tenemos los huevos trufados.
La trufa se puede utilizar, claro está, para cualquier plato.
Recipiente de cristal o incluso u tupper, lo importante es que se pueda cerrar.
** Los huevos pueden ser de gallina, de oca, de codorniz...
**Para limpiar bien la trufa lo podéis ver aquí
Con huevos trufados se pueden hacer entre otras, estar recetas...
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