Cómo hacer mousse de chocolate

Que mejor para acabar una buena comida tradicional que un mousse, y si es de chocolate, pues mejor, eso si si eres de los que les gusta el chocolate.
El mousse es un postre o elaboración de origen Francés, puedes encontrar mousse dulces, como el de chocolate que te presento hoy o mousse salados, ya que la característica principal de un mousse es su textura espumosa o esponjosa, como quieras decirlo, esa textura la confieren las claras de huevo montadas a punto de nieve o en algunos mousses la nata montada.
En esta receta fácil y rápida de mousse de chocolate e utilizado las claras de huevo montadas y un poco de leche, aunque siempre puedes prepararlo sin la leche, así obtendrás un mousse con mayor sabor a chocolate. Procura servir el mousse bien frío y sobre todo si no lo vas a comer el mismo día guárdalo en la nevera, ya que lleva huevo crudo. Pues con esta receta de mousse de chocolate, espero que disfrutes de este postre tradicional que no puede faltar en tus recetas. Espero tus comentarios, al igual que si tienes alguna duda sobre esta postre de mousse de chocolate, no dudes en decírmelo.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de mousse de chocolate, receta fácil y rápida para que disfrutes de un postre tradicional fácil , pero hecho por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Copas aprox.

Ingredientes

• 4 Huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de chocolate negro
• 75 g de mantequilla
• 100 ml de leche (opcional)

Preparación

• Separa las claras de las yemas.
• Derrite un poco la mantequilla.
• Derrite el chocolate, puedes hacerlo en al baño maría o en el microondas, en el microondas cubre el recipiente con papel film y lo introduces dos minutos a 700w.

Elaboración

Echa las yemas en un bol y añade el azúcar.
Mézclalo bien que queden bien mezcladas.
Añade la mantequilla y si quieres que el mousse mas ligero añade también la leche, bátelo bien.
Si pones leche el mousse quedara mas ligero, si no pones leche quedara mas oscuro y con mas sabor a chocolate.
Agrega el chocolate derretido y lo bates bien hasta que quede todo homogéneo.
Echa las claras en un recipiente alto y las montas a punto de nieve.
Bátelas hasta que consigas un merengue que quede duro.
Añade el merengue en el bol y con una paleta vas mezclando con movimientos envolventes.
Con la varilla lo bates hasta que quede una mousse homogéneo y sin grumos.
Vierte el mouuse en copas o boles y los dejas en la nevera.
Cuando estén bien fríos ya los puedes servir.

Consejo

• No utilices chocolate con leche ni chocolate con harina.
• La leche es opcional, depende de lo fuerte que te guste el mousse.
• Este mousse te puede durar unos 2 ó 3 días máximo, ya que lleva huevo.