El persimón es una variedad de caqui con una textura similar a la manzana, pero con el sabor tan bueno que tienes eta fruta, es ideal para comer solo, pero también es muy bueno para preparar postres como este.
La elaboración de este puding es muy simple, ya que tan solo hay que cortar los persimón y cocinarlos junto con el agua y la mantequilla, cuando estén cocinados los sacas y los trituras bien, luego incorporas el resto de ingredientes, lo bates bien y lo viertes en el molde que vayas a utilizar, recuerda el caramelo líquido, ahora solo queda hornearlo hasta que este cuajado.
La textura no es tan jugosa como el flan, es un poco mas seca, pero no por eso deja de ser un postre delicioso.
En el siguiente vídeo puedes ver la receta paso a paso y explicada de forma fácil, así seguro que te animas a preparar este postre.
INGREDIENTES
- 500 g de caquis persimón
- 100 g de azúcar
- 4 Huevos medianos
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de agua
- 1 Cda de almendra molida
- 2 Cda de uvas pasas
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