Cómo preparar salsa de tomate italiana en Thermomix

Salsa de tomate casera estilo italiano, perfecta para acompañar una pasta, unas albóndigas o un plato de pescado. Me encanta preparar tomate casero, se hace de forma sencilla y es un plato rico y reconfortante. En Thermomix queda muy rica, el tomate se va cocinando lentamente y con las verduras y hierbas el sabor es estupendo.

Suelo usar muchas conservas de verduras, las de tomate son de mis preferidas. El tomate triturado enlatado me gusta mucho porque los tomates suelen estar maduros y en su punto, a veces encontrarlo así frescos es difícil. Por eso podemos disfrutar de buenos tomates enlatados todo el año, algo que me encanta,

Esta salsa viene genial para acompañar un plato de pasta con queso, unas berenjenas a la parasen, unas albóndigas o un bonito con tomate. Rica, sencilla y perfecta en Thermomix.

• 50 g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 100 g de cebolla en cuartos
• 100 g de zanahoria en rodajas (opcional)
• 1000 g de tomate triturado en conserva
• 15 g de azúcar
• 1 - 2 cucharaditas de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de orégano seco

Cómo hacer salsa de tomate italiano

1

Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.

2

Añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Trocee 10 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 3.

3

Incorpore el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y sofría 30 min/120°C/vel 1. Verter en los tarros para su uso.