Conejo al horno

Recetas de carne.

Conejo al horno

receta de conejo al horno
Ingredientes conejo al horno

• ½ conejo grande
• 1 cucharada de aceite
• ½ diente de ajo picado
• 1 ½ chalota picada
• 100 gramos de tocino picado
• 1 ½ taza de vino blanco
• ½ taza de crema
• 1 yema de huevo
• ½ cucharada de harina
• champiñones
• Sal
• Pimienta

Como hacer Conejo al Horno

1. Comenzamos con la chalota  el ajo y tocino, los freímos en aceite. Agregamos luego nuestro conejo y lo espolvoreamos con la harina.
2. Seguimos vertiendo el vino blanco, sal y pimienta a gusto. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
3. Cuando hayan pasado los 40 minutos agregamos los champiñones y seguimos cocinando por 10 minutos más.
4. Sacamos el conejo de la olla y lo ponemos en un Bowl, ahora agregamos la yema de huevo y crema batidos.
5. Finalmente vertemos esta mezcla sobre el conejo en el bowl y lo metemos al horno por aproximadamente 15 minutos más.