Confusiones sobre la sal y el vino

La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) hizo una encuesta a 1000 adultos en EUA sobre los efectos de la sal y el vino en el corazón. Aunque la muestra no es representativa, demuestra lo mismo que he visto y oído yo.
Antes de seguir leyendo, contesten:¿La sal de mar tiene diferencia con la sal de mesa?¿Qué opinan del vino?
Pues los resultados de la encuesta indican que la mayoría de las personas creen que la sal de mar tiene menos sodio que la de mesa, digamos, que es más "sana". Además de que saben de las propiedades y beneficios del vino, pero parecen no entender de límites.
La sal es sodio y cloro (usualmente 40% sodio y 60% cloro). La sal de mesa tiene 40% de sodio, la sal de mar tiene 40% de sodio, la sal Kosher tiene 40% de sodio... conclusión, la sal es sal. Lo que varían son algunos otros nutrimentos como potasio y magnesio, lo cual no significa que es "más sana" la sal con más potasio o más magnesio, el sodio sigue presente en las mismas cantidades. El problema real del sodio es que muchísimas de las cosas que comemos ya tienen sodio, tenemos un exceso de sodio en la dieta.
El vino tiene beneficios, sí, pero ¿saben los límites? No se trata de tomar diario una botella de vino, ni 3 copas. Recordemos que es una bebida alcóholica.