Cookies con gotitas de chocolate

IDEAL PARA HACER CON NIÑOS!!
Estas galletas, mitad cookies mitad pastas de té, son súper fáciles , rápidas y buenas y para hacerlas con niños son ideales. Te animas?


INGREDIENTES
( 15 cookies)
- 100 gr. de mantequilla , a temperatura ambiente, blanda
- 53 gr. de azúcar glas
- 88 gr. de harina , todo uso
- 77 gr de maicena
- 1/2 cucharadita, tamaño de café, de sal
- 1 huevo ( batirlo y solo usar 33 gr.)
- 1//2 cucharita, tamaño de café, de esencia de vainilla
- 15 gr. de almendra molida ( se venden en la sección de la pastelería de cualquier super, a malas trituras almendra cruda)
- 50 + 50 gr. de gotitas de chocolate o trocitos  ( en muchos supers los encuentras)
PREPARACIÓN:
- La mantequilla tiene que estar blanda, para ello déjala fuera de la nevera y cortarla en trocitos pequeñitos para que se ablande cuanto antes. No la fundas en el microondas, no la quiero líquida
- Precaliento el horno a 180 gr. arriba y abajo
- Remuevo la mantequilla 100 gr. junto al azúcar glas  ( 53 gr. ) a maquina o con una espátula hasta que se hace una crema


- Le añado la almendra molida, el huevo, la sal y la vainilla e integro


- Tamizo la harina y la maicena y lo añado e integro.  Al final puedes hacerlo con las manos


- Le añado 50 gr. de trocitos de chocolate o gotas de chocolate e integro

- En una bandeja de horno, pongo papel de horno o un silpat y voy haciendo bolitas de masa, un poco aplanadas y las voy colocando separadamente, pues estas crecen. Les pongo más trocitos de chocolate encima, tal como esta en la foto

- Meto en el horno. Yo lo tuve 15 a 18 minutos hasta que se doro por debajo y al final puse el gratinador con ventilador para darle color por encima. 2 minutos más aproximadamente, hasta que coge color.
Vigilar vuestro horno, pues cada horno es un mundo, pero cuando se doren estarán.


- Cuando estén doradas las saco y pongo sobre una rejilla hasta que se enfríen.

 - Guardarlas una vez frías si sobran en una caja metálica y disfrútalas!!!