Las cookies, desde mi punto de vista, son unas galletas muy muy fáciles de hacer, que tienen ingredientes básicos y que a todo el mundo les encanta. Están crujientes por fuera y blanditas por dentro con un sabor...mmmmm coooookies!!!!
La masa lleva cacao, pero si preferís hacer la masa normal, sin cacao, lo único que tenéis que hacer es no echar cacao y añadir la misma cantidad de harina, aunque para mí chocolate+chocolate, mejor que sólo chocolate.
Además de ser fáciles de hacer, no se tarda nada, pero nada, en hacerlas, animaros a hacerlas, porque de verdad que repetiréis y repetiréis y nunca os cansaréis de las cookies.
Cookies de chocolate y lacasitos:
Ingredientes:
110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar moreno
75 gr de azúcar
1 huevo
25 gr de cacao en polvo (sin azúcar)
200 gr de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de levadura (tipo royal)
Lacasitos
Precalentamos el horno a 200ºC.
En un bol, echamos la mantequilla y los azúcares y mezclamos bien con las varillas, añadimos el huevo y el extracto de vainilla, mezclamos bien y añadimos los demás ingredientes (menos los lacasitos) mezclamos bien con las varillas.
Con las manos, unimos la masa y empezamos a hacer bolitas, tamaño albóndigas. las ponemos en la bandeja de horno y aplastamos las bolas con nuestras manos, para hacerlas más planas. Colocamos lacasitos por encima y al horno uno 6-7 minutos.
Cuando las saquéis del horno dejarlas enfriar en la bandeja, porque salen muy muy blanditas.
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