Crema de champiñones receta fácil y rápida

La crema de champiñones es una receta que no podía faltar en nuestro recetario, aunque no se trate de una receta tradicional, es una magnifica receta que no debería de faltar en ninguna cocina, no se si es por su gran sabor o por su textura el champiñón es ideal para este tipo de cremas, por lo que te aconsejo que pruebes esta magnifica receta de crema de champiñones.
Lo mejor que tiene esta receta de crema de champiñones, aparte de su gran sabor es que es ideal ya que los champiñones son muy bajos en calorías y grasas, pero tienen un gran aporte de proteínas y vitaminas, por lo cual esta crema de champiñones es todo ventajas. En la elaboración de esta receta he utilizado caldo de carne, ya que disponía de caldo que había guardado, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de caldo, caldo de pollo o caldo de verduras, al igual que para darle un toque especial le he espolvoreado unas semillas de sésamo (Ajonjolí), aunque le puedes poner un poco de pan tostado o unas virutas de jamón, eso ya sabes que te aconsejo que experimentes y que luego me lo comentes, para probarlo.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la Crema de champiñones receta fácil y rápida , para que disfrutes de nuestra recetas tradicionales, pero hechas por tí.

Tiempo:

30 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes para la masa

• 500 g de champiñones
• 100 ml de nata liquida
• 1 cebolla
• 4 Dientes de ajos
• 4 Cucharadas de arroz
• 1500 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• 25 g de semillas de sésamo

Preparación

• Pela y trocea la cebolla.
• Pela y trocea los ajos.
• Los champiñones los lavas y los cortas en laminas.
• Tuesta las semilla de sésamo.

Elaboración

En una cazuela echa 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añades la cebolla y los ajos.
Le echa sal y pimienta al gusto, la sofríes hasta que la cebolla este transparente.
Entonces añade los champiñones, le das un par de vueltas y añades el arroz.
Le agregas la nata y el caldo de carne y lo dejas que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Lo pruebas de sal y si esta tu gusto, ya lo puedes triturar, puedes utilizar una batidora de mano y triturarlo en la misma cazuela.
Sírvelo bien caliente y le echas una cucharada de semillas de sésamo por encima.

Consejo

• Si no te gusta mucho el sabor del sésamo, puedes utilizar pan tostado o virutas de jamón.
• Puedes utilizar cualquier tipo de caldo, de carne de pollo o de verduras.