Me encanta el color morado. Es un color que nos gusta a toda la familia, quizás porque era el color preferido de mi Gran Mamá!
Esta sopa además de bonita es muy rica. Te animo a que la pruebes y sorprendas en tu casa jajaja
INGREDIENTES
( Para 4 a 6 personas)
- 1/2 col lombarda
- 2 puerros grandes
- 2 manzanas
- 2 pastillas caldo pollo
- Crema de leche
- Sal y pimienta
- Tomillo
- Queso tipo Philadelphia (opcional)
PREPARACIÓN:
- Corto las verduras y las pongo a pochar en una olla con un poquito de agua
- Cuando empiezan a pochar y han soltado un poco de agua añado más hasta casi cubrirlas y añado los cubitos d caldo o si quieres directamente caldo y no agua. Lo dejas hasta que estén tiernas. 30 minutos aproximadamente
- Lo trituras todo y yo lo paso por el chino
- Le añado crema de leche o nata liquida al gusto y salpimento
- Lo espolvoreo de tomillo y lo decoro si quieres con bolitas de queso tipo Philadelphia
- Te animas a probarla?
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