A veces hacemos una crema y no sabemos como “terminarla”, encontramos la presentación pobre, os aseguro que con esas migas queda muy bien y además ganan en sabor.
Si sobran migas, se pueden guardar en un recipiente y así podemos “alegrar” un yogur, un helado, ... hay infinidad de salidas para esas migas de chocolate, os lo aseguro.
Ingredientes para 4
personas:
3 huevos
300 cc. de leche
50 cc. de zumo de limón
5 c/s de azúcar
1 c/s colmada de harina
de maíz
Para las migas de chocolate: 2c/s de azúcar 5 c/s de harina 60 gr. de mantequilla 1 c/s de cacao puro en polvo
Mezclar con la batidora los huevos, la leche, el azúcar, la harina de maíz y el zumo de limón hasta que quede una crema homogénea y sin grumos. Llevarla al fuego removiendo constantemente y cuando hierva, bajar el fuego y dejar cocer y espesar un par de minutos. Dejar templar y repartir en copas, una vez frío poner en la nevera.
Preparar las migas de chocolate: Mezclar la harina y la mantequilla blanda cortada en dados hasta que se formen una mezcla grumosa. Añadir el cacao y el azúcar y mezclarlo hasta que se integren bien.
Precalentar el horno a 180º y sobre papel de hornear extender muy bien esas migas sin aplastarlas, horneamos al segundo nivel, encendido arriba y abajo, durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidas y crujientes. Sacamos del horno, las removemos y dejamos enfriar.
Presentación: Sacamos las copas de la nevera y ponemos encima un par de cucharadas de esas migas de chocolate crujiente. Decoramos con unas hojitas de menta.
NOTA: Al preparar la crema de limón se pueden mezclar los ingredientes directamente en un cazo de paredes un poco altas, así es más práctico y ensuciamos menos. ** Cuidado con las migas que no se tuesten demasiado. ** Y como os he comentado al principio, si os sobrarán migas, entonces las podéis emplear acompañando un yogur puesto en una copa y las migas encima . ** Esas migas se guardan bien durante días en un recipiente de cristal.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure