Crema de porrusalda

Pues, como me ha gustado esto de presentar en chupitos la comida, hoy os traigo esta deliciosa CREMA DE PORRUSALDA, un plato sencillo, fácil y con pocas calorías, perfecto para cuidar la línea!!!!

La verdad es que es una idea estupenda para preparar en cualquier ocasión, pero, al servirla así en los vasitos de chupito, queda estupenda para cualquier celebración, y de este modo cunde muchísimo más.

Y, aunque la receta original sólo lleva puerros y patatas, esta receta lleva además zanahoria. 

Y, en vez de trozos de bacalao, que también se le puede añadir, lo he sustituido por salmón ahumado, para darle un toque diferente.

Y poquito más, que es un plato muy sencillo que tenéis que probar, a ver qué os parece....

Ingredientes:

300 gr de puerros1 litro de agua o caldo300 gr de patatas 80 gr de zanahoria 80 gr de bacalao ahumado escurridoSal y  pimientaAceite de oliva

1. - Comenzamos troceando el puerro, la patata y la zanahoria.

2. - Lo ponemos en una olla junto con el bacalao, y salpimentamos un poco.

3. - Le añadimos el caldo o el agua y ponemos a fuego medio durante 30 minutos.

4. - Pasado ese tiempo, apartamos y escurrimos, pero conservando el caldo de cocción

5. - Y volvemos a echar en la cazuela, donde añadiremos un poco del caldo de la cocción y trituramos. Añadiendo más o menos caldo, hasta que esté a nuestro gusto.

6. - Le añadimos un poco de aceite de oliva y rectificamos de sal, y servimos caliente.

Podéis decorar con un poco de perejil picado....

O probad con huevas o cebollino....

Eso lo dejo a vuestra elección!!!!