Crema de yogur con piña

Amigos hoy vamos a ponernos el morro dulce ya que os traigo un rico postre. Se trata de una crema de yogur con piña.
Es rápida y sencilla de preparar y  ya veréis el triunfo que tenéis con ella. Esta para chuparse los dedos!!
Está hecha con yogur y fruta por lo que como veréis es muy saludable. Y si la queréis con menos calorías podéis hacer la versión light, ya sabéis… yogur desnatado y edulcorante.

Ingredientes:

• 3 yogures de piña
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 3 rodajas de piña y 1 más para decorar
• 3 hojas de gelatina

Preparación:

• Poner la gelatina a remojo en agua fría.
• Parte las 3 rodajas de piña y pasalas por la batidora.
• Añade el azúcar y el yogur y sigue batiendo hasta obtener un puré homogéneo.
• Pon al fuego un cazo con 4 cucharadas de agua, añade la gelatina y remueve hasta que se diluya. Deja templar y añadila a la mezcla de yogur.
• Monta las claras a punto de nieve e incorporalas mezclando poco a poco.
• Reparte la crema en vasos o copas, decora con la piña restante y deja reposar en la nevera un mínimo de 2 horas para que cuaje.

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