Crema fría de ruibarbo y fresas con Thermomix

Parece que ésta semana va de postres :D hoy toca uno que he preparado con los últimos ruibarbos que tenía en el frigorífico unas fresas que a éstas alturas de la primavera ya me ha costado un poco encontrarlas. Es un postre riquísimo, con ese sabor tan rico y ácido que tiene el ruibarbo que al mezclarlo con azúcar se suaviza y lo convierte en un manjar.
Mi crema la he preparado con Thermomix pero podeis hacerla en una cacerola perfectamente ;)
Tarta de crêpes con nata y frambuesas Nivel de dificultad: Bajo Tipo de receta: Postres Tiempo de preparación: 30 minutos Nºcomensales: 8 Ingredientes: 200 gr. de ruibarbo limpio y troceado; 100 gr. de fresas limpias y troceadas; 150 gr. de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 200 ml. de agua; Preparación: 1. Echamos el ruibarbo y las fresas en el vaso del Thermomix y trituramos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. 2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 3. Dejamos enfriar y nos relamemos al probarlo :D Decoramos con unas hojas de menta y una fresa envuelta en azúcar ;) Cómetela a cucharadas!!!! Buen provecho!