Creps salados con frutos de mar

Cuando empieza el calor el consumo de conservas aumenta,sobre todo las referidas a aceitunas, atún, mejillones...Y es que son ideales para cualquier tipo de ensaladas y para aperitivos fríos.

La receta de hoy combina atún , mejillones y langostinos sin más ingredientes que el envoltorio de una crep salada.

He usado las conservas de atún y mejillones en escabeche de la marca Albo que formaban parte de la caja Degustabox de este mes.La temática de la caja de este mes es el picnic y en ella encontrarás productos para hacer unos buenos aperitivos de fin de semana.A través de este blog puedes pedir la caja o suscribirte con un percio por caja de 8.99 € la primera caja y recuerda que puedes cancelar la suscripción cuando quieras.Utiliza el código 0CWNV

Así es la caja Degustabox de este mes:

• Atún claro Albo, nutritivo y lleno de proteínas para tomar solo o en recetas frescas y saludables.
• Mejillones en escabeche Albo,envasado tradicional de las mejores piezas seleccionadas una a una.
• Snacks de pan crujiente horneado Velarde,un aperitivo de sabores diferentes para picotear en el día a día.
• Vinagre de manzana Ybarra,ideal para ensaladas y guisos por su sabor suave y sus propiedades beneficiosas.
• Salsa de tomate y albahaca Barilla,tradicional y aromática ,hecha con los mejores tomates de Italia.
• Mermelada La VIeja Fábrica.la nueva mermelada que sustituye el azúcar por endulzante natyral de manzana y algarroba.
• Pastelitos Dulcesol de Minihéroes DC cómics.Les encantará a tus peques porque, además de estar buenísimos, vienen con adhesivos cleccionables.
• Chocolate Suchard de exquisito cocolate negro al 85% de cacao cien por cien bio.
• Vichy Catalán Fruit d epiña y coco.Divertido y sin azúcares añadidos.
• Be-Kind barritas con ingredientes naturales,deliciosas, nutritivas y sin gluten.
• Ositos de Oro Haribo,divertidas gominolas con sabores frutales y divertidos colores.

Ingredientes para las creps

• Un huevo
• 100 g de harina
• 100 ml de leche
• Un pellizco de sal

Ingredientes para el relleno

• Una lata de atún albo
• Una lata de mejillones en escabeche Albo
• 200 g de langostinos cocidos

Preparación de las creps

1. Bate el huevo y ponla la sal.
2. Añade la leche y la harina y mezcla .hasta lograr una mezcla sin grumos.
3. Engrasa una sartén prequeña y ve echando masa hasta formar una capa fina que cubra todo el fondo.
4. Cuando empiecen a salir burbujitas le das la vuelta y dejas unos segundos.
5. Saca a un plato y reserva.
6. Continúa hasta terminar con toda la masa.

Preparación del relleno.

1. Pon en un bol el aún y los mejillones picados en 2 ó tres trozos.No tires el escabeche de la lata de mejillones.
2. Pela los langostinos y córtalos en trozos no muy grandes.
3. Une todo el conjunto con el escabeche de los mejillones.

Montaje final

1. Pon un poco de relleno en un lateral de la crep y envuélvela hasta formar un cilindro.
2. Cuando hayas terminado, corta cada crep al medio con un corte en diagonal.
3. Coloca encima de cada mitad una minibrocheta con un langostino y un mejillón.