Croquetas de crema de queso, pollo y jamón serrano

Ingredientes:

• 300 grs queso crema (tipo philadelphia)
• 100 grs queso crema azul
• 100 grs queso emmental rallado
• 2 entrepiernas de pollo a la plancha (sin hueso)
• 100 grs jamón serranoPan rallado (sin gluten para los celiacos)
• 2 Huevos
• Aceite de oliva

Preparación:
Asamos el pollo y lo picamos con el jamón.
Añadimos los quesos y mezclamos bien.

Ponemos la masa en la nevera (mínimo 1 hora) para poder darle forma a las croquetas.

De damos la forma a las croquetas, no demasiado grandes.
Las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
Freír en aceite de oliva caliente.