Croquetas de sardinas de cantabriaentuboca.net Cardiosaludables y ricas en calcio. Nutrición y recetas

Ingredientes:

1 lata de sardinillas en aceite de oliva (270 gr) de “Cantabria en tu boca”   – 150 g harina – ½ litro leche – 2 huevos – aceite de oliva – sal – pan rallado – nuez moscada.

Características:

Alimento base: Sardinas – Dificultad: Media

Tiempo: 40 minutos. – Comensales: 4 personas

Preparación:

Se mezcla la leche con la harina y los huevos, se cuece a fuego suave durante 1 hora, se sazona con sal y nuez moscada. Se añade las sardinas picadas, con su espina,(previamente se ha escurrido bien su aceite) y se deja enfriar. Se forman unas croquetas, se pasan por huevo batido y el pan rallado. Se fríen en abundante aceite caliente. Se sirven.

Estas croquetas con el autentico sabor a mar que le aporta las sardinillas de aceite se pueden tomar solas o con una mayonesa con un toque de salsa de soja.