Crujientes de morcilla y manzana caramelizada

Como aperitivo para esta noche os dejo estos crujientes de morcilla y manzana caramelizada. Se preparan en un momento y la combinación de sabores es exquisita.

Ingredientes: (8 piezas)
- 4 hojas de pasta filo- 2 morcillas de cebolla- 1 manzana- 3 cucharadas de azúcar- 1 huevo batido 
Elaboración:En una sartén poner la manzana troceada sin piel y el azúcar y cocinar a fuego lento y sin parar de remover hasta que la manzana esté tierna. A continuación, añadir las morcillas de cebolla sin la piel y cocinar durante 3 - 5  minutos. Dejar que enfríe unos minutos.
Esparcer las hojas de pasta filo y añadir la mezcla de la morcilla y la manzana. Enrollar la pasta filo.
Antes de introducir en el horno, las pintaremos con huevo y hornearemos a 170º durante 8 - 10 minutos, o hasta que veamos que empiezan a tostarse.