¿Cuál es el mejor vino del mundo?

Muchas veces se ha cuestionado y preguntado cuál es el mejor vino del mundo. Siempre se contesta: el que a ti te gusta. Y es cierto, tan cierto como que llevo una camiseta blanca de Help de los Beatles.

Y para gustos, colores. Colores tan variados como el arco iris, que cuando aparece en el cielo intentas adivinar cuantos colores hay y cuantos tonos de cada color.

¿Cuál es el mejor vino del mundo?.

Con el vino pasa igual. Hay tanto y tan variados que solo puedes decir que te gusta más un tipo de vino que otro.

Pero hoy, sin que sirva de precedente, te voy a decir el que a mí me gusta. Que puede ser o no ser el mismo que el tuyo. Es uno frutal, que sabe a fresa, que es dulcecito, pero tiene ese sabor de madera muy suave, muy sutil, como aterciopelado, que te envuelve y te hace disfrutar. Ese que después de cuatro días en la nevera aun te lo puedes beber porque esta mejor que el primer día. Eso es raro. Pero ¿Por qué tardar tanto en bebértelo? Dirás. Todo depende, depende de sí sois cinco, cuatro, dos o uno bebiendo esa botella. En mi caso, suele ser dos, y en ocasiones, yo sola. Como podrás imaginar es difícil terminarse una botella entre dos personas sin acabar un poco tocado y si luego tienes que volver al trabajo, no puedes pasar de una copa de vino en la comida. Lo sano, en realidad.

Pero si sois cinco a la mesa, la botella de vino en cuestión no dura ni un asalto ¿Por qué? Porque es natural, no tiene sulfitos – no es cabezón, por tanto-, está elaborado de manera artesanal siguiendo el calendario lunar, fermentado con música y cuenta con sello ecológico.

No es palabrería, es verdad. Pruébalo y lo comprobarás.

Albalat 2012 y Cero 2009. Vino ecologico y artesanal.

Albalat 2012

Monastrell- Garnacha

Vol: 13,5%

Viñedos de España

Región: Alicante

Vino ecológico elaborado de manera artesanal

Precio: 9-12€ (Ya puedes conseguirlo en nuestra tienda)

Color: rojo cereza con ribete violáceo, lagrima densa y de caída lenta.

En nariz huele a fresa, mantequilla, terruño. Huele a autentico vino: mora, zarza, campo, uva. Es mineral. Recuerdos a piel de plátano y fruta madura. Nariz intensa.

En boca es picante con un buen tanino, dulce, con una buena acidez. Sabe a chimo de fresa. Potente con una larga vida. Muy sabroso. Ligero.

Armoniza con carnes contundentes.

Cero 2009

10 meses en barrica

Garnacha

Vol: 13,5%

Region: Alicante

Cultivo ecológico y elaboración artesanal

Precio: 12€-16€ (Ya puedes conseguirlo en nuestra tienda)

Color: rojo casi chocolate con ribete violáceo e irasciones piruleta. De intensidad alta.

Limpio y brillante.

En nariz tiene recuerdos a mar, tonos balsámicos, herbáceos, con toques a regaliz, mantequilla. Nariz más simple con frutos negros, vainilla y menta. Tabaco picante.

En boca es suave con un buen tanino pulido, frutal, más equilibrado, ligero pero es también potente. Aun le queda vida. Picante. Contundente. Postgusto largo y frutal.