Cupcakes de chocolate y violetas (y café con mi amiga mas vieja)

¡¡¡Hoooola!!!
Como suena eso, ¿verdad? Ayer quedé a tomar un café con mi amiga mas vieja...

Pero es la verdad, Ana y yo nos conocemos desde el primer día de colegio, somos vecinas y compartíamos parada en la ruta al cole. Incluso compartimos patio en la guardería...aunque yo de eso no me acuerdo...así que sí, aunque seamos de la misma edad (ejem ella unos 4 meses mas mayor), es mi amiga más vieja, jejeje
Y como habíamos quedado a tomar un café, quería sorprenderla haciendo unos cupcakes. Como estamos en Navidad se me ocurrió experimentar y hacerlos (y los he hecho) con turrón de chocolate, que es mi turrón favorito, pasando por alto, un pequeño detalle, que Ana es alérgica a los frutos secos...Cuando me acordé, ya había hecho los cupckes de turrón de chocolate, y tuve que improvisar para sorprenderla...
Si ya se os había hecho la boca agua con los cupcakes de turrón de chocolate, lo siento, pero tendréis que esperar al próximo post...jejeje
Estuve pensándolo un rato y finalmente, se me ocurrió hacer Cupcakes de chocolate con violetas.

Al principio no me convencía la combinación...chocolate y violetas...pero después de probarlos, creo que el experimento ha sido un éxito.
Pero, al ponerme a hacerlos, no quería que me sobraran un montón y ajusté las cantidades a 6 cupcakes, porque sólo íbamos a estar nosotras dos...y ya muchos eran, pero ¿como divido yo un huevo?...
Pues nada, pensé...si sobran, los prueba su familia, ¡¡espero que también les gusten!!
Las cantidades para hacer 6 cupcakes de chocolate:Para la masa:

• 60g de azúcar
• 60g de mantequilla
• 1 huevo
• 60g de harina
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2+ 1/4 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se integren y quede una crema y entonces, añadimos el huevo. Sin dejar de batir, añadimos la mezcla de harina, cacao y levadura previamente tamizados. Y una vez se mezclen añadimos la vainilla.
Precalentamos el horno a 160º.
Y mientras se calienta vamos repartiendo la mezcla entre los papelitos para cupcakes, llenándolos aproximadamente 2/3.
Horneamos en torno a 22-24 minutos y los pinchamos con un palillo para comprobar que salga limpio antes de sacarlos del horno.
Los sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja y posteriormente los traspasamos a una rejilla.

  Para el buttercream, necesitamos 60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 130 gr de azúcar glas. Lo batimos a velocidad baja, y una vez se hayan mas o menos mezclado, añadimos violeta en pasta y un poquito de leche semidesnatada. Una vez que este totalmente integrado, ya tenemos la buttercream y podemos decorarlos.

Ana ha repetido y todo...buena señal, ¿no?
Nada más, el 24 os escribo de nuevo, para desearos Feliz Navidad y, enseñaros los Cupcakes de turrón de chocolate.
¡¡Besos y gracias por leerme!!
 
 PD: Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces: vuestro mejor proyecto de 2012 de Personalización de Blogs