Cupcakes de Crema de orujo . Nutrición y recetas

Ingredientes: 

Para el cupcake:

200 gr de azúcar moreno – 200 gr de mantequilla – 250 gr de harina – 50 gr de cacao en polvo – 2 huevos – 8 cucharadas de crema de orujo “Cantabria en tu boca” – levadura.

Para la cobertura del cupcake:

50 gr de mantequilla – 150 gr de azúcar 8 cucharadas de crema de orujo “Cantabria en tu boca” – Esencia vainilla – 2 cucharadas de leche condensada

Características:

Alimento base:crema de orujo Cupcakes- Dificultad: media

Tiempo de preparación: 45 min. – Comensales: 4 personas

Preparación:

Lo primero es precalentar el horno a 180ºC. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa uniforme. Se añaden los huevos y se remueve hasta conseguir una masa uniforme.

En otro bol se pone la harina, una cucharadita de levadura y el cacao y se mezcla bien. Una vez mezclado se junta con la otra masa y se mezcla hasta que quede uniforme. Al final se añaden la crema de orujo de “Cantabria en tu boca”.

Se reparte la masa en los moldes y se hornean durante 17 minutos. Luego se sacan y se dejan enfriar.

Preparación de la cobertura:

Se calienta en una cazuela todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y se deja reducir. Se mete en la nevera para que se enfríe durante hora y media y se decoran los cupcakes.