Desayunar para adelgazar

¿Qué desayunas? ¿un café? …o como la mayoría de las mujeres, ¿pasas la mañana sin probar alimento?

Hay mujeres que no desayunan pensado en cortar calorías de su dieta, pero a media mañana están muertas de hambre y empiezan a picar alimentos sin pensar en lo que comen. El no desayunar te programa para que tu dieta fracase el resto del día.

Piénsalo… cuando despiertas has pasado muchas horas en ayuno.  Si te saltas el desayuno prolongas este estado por mas de 15 horas.  El cuerpo no produce las enzimas necesarias para metabolizar grasas y perder peso.  El desayuno impulsa tu metabolismo.

Dietas con desayuno

Hay mucha evidencia de que un buen desayuno, diario, ayuda a bajar de peso, varios kilos.  El Jourrnal of the American Dietetic Asociation hizo dos estudios.  En uno de ellos se evaluó a mas de 2,000 niñas de entre 9 y 19 años de edad y encontró que las que desayunaban habitualmente cereales tenían menos problemas de peso.  El otro estudio evaluó a 4,200 adultos y determinó que las mujeres que desayunan habitualmente consumen menos calorías durante el resto del día.

El desayuno inteligente

Estos son los tres pilares de un buen desayuno:

1. Incluye siempre una fuente de carbohidratos complejos, como pan integral, cereales con fibra, copos de avena, galletas integrales o barritas de cereales.
2. Muy importante algún alimento protéico, como queso fresco, jamón de pavo, huevo, yogurt o leche desnatada.  Estos prolongan tu sensación de saciedad durante la mañana.
3. Y alguna fruta fresca de preferencia entera y no el zumo.

Por último, los frutos secos son un complemento ideal en el desayuno, te dan mucha energía en poca cantidad y tienen ácidos grasos esenciales.

Algunas ideas

Hay opciones de desayuno que sólo toman unos minutos:

• Yogurt con fruta, salvado y almendras
• Sandwich de jamón de pavo y queso fresco
• Barrita de cereales integrales con frutos secos
• Baguette integral con queso fresco, tomate y aceite de oliva
• Tortilla de huevo con tostadas de pan integral
• Plátano con una cucharada de mantequilla de cacahuate o nutella
• Batido de leche desnatada y  frutos rojos (te lo puedes preparar y llevar!)
• Avena con leche desnatada y fresas