#díadelvino. Camembert con miel, almendras y romero maridado con tinto @dovaldepenas

Hoy se celebra en la red el #díadelvino :D y como es natural ahí estoy yo aportando mi granito de arena ;) La iniciativa partió de Graci de Pinchos y canapes, parece ser que éste año ha habido una muy buena cosecha en Castilla La Mancha y vamos a celebrarlo por todo lo alto! Para éste día y para acompañar ésta receta se han sumado a la inciativa las bodegas DO Valdepeñas, y nos han hecho llegar una botella, que en mi casa ha sido de vino tinto roble. La idea del #díadelvino era más de maridaje que de preparación de una receta con vino y después de abrir la botella y probar el vino me vino a la cabeza queso. Riquísimo para maridarlo con éste vino afrutado con cierto carácter que le da la barrica. En realidad no sé mucho de vinos y aunque ya he ido a varios talleres de catas y cada vez sé más aún estoy muy lejos de ser una entendida del vino, pero lo que sí que os puedo decir es si las cosas me gustan o no me gustan, jejeje, y ésto me ha encantado. La idea del queso la tenía desde hace mucho tiempo, bueno no tanto, allá por marzo de éste mismo año y la tenía aún en mi carpeta virtual de recetas pendientes y por fín hoy ve la luz en el blog. Lo ví en el blog de Lilí, Cocina de color Lila del que soy seguidora desde hace mucho, mucho tiempo :D Ingredientes: 1 queso camembert redondo; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de almendra laminada; romero seco; regañás Preparación: Precalentamos el horno a 180º 1. Retiramos la parte de arriba del recubrimiento del queso dejando un pequeño borde para que no rebose. 2. Echamos la miel y la almendra y damos unas vueltas con la cuchara para que se integre. 3. Espolvoreamos el romero y horneamos 15 minutos a 180º 4. Comemos con las regañás y disfrutamos acompañado de un vino tinto roble Valdepeñas