Dietas veganas: Receta vegana: Crema de lechuga

DIETAS VEGANAS: RECETA VEGANA: CREMA DE LECHUGA

DIETAS VEGANAS: UNA RECETA FÁCIL Y PRÁCTICA Y MUY SUAVE

Hoy en el apartado de dietas veganas de mi blog, voy a compartir una receta vegana, muy útil, práctica, suave y sorprendente.

Que hacer en invierno con una lechuga ? Generalmente en nuestras dietas veganas, solemos incluir muchos ingredientes que equilibren nuestras posible deficiencias por no ingerir productos de origen animal. Aunque cada vez es más relevante y científico, observar que las dietas veganas, son muchisimo más saludables que las dietas no veganas.

Las ensaladas, las frutas , los frutos secos son alimentos indispensables en nuestras dietas veganas. Pero ahora que llega el invierno, e incluso ahora ya , en otoño, los alimentos en frío no vienen tan de gusto. Por lo que incluir en nuestra dieta vegana, recetas veganas, calentitas y nutritivas favorecen la alimentación para veganos.

Esta receta vegana, es muy fácil, y además muy práctica porque usas la lechuga que ahora no apetece cruda, en una crema muy suave y rica.

Las propiedades de la lechuga en crudo son más que si la cocemos, pero vale la pena perder algunas de las propiedades y hacer esta receta que te asombrará.

Generalmente en esta receta vegana, se utilizan las hojas más verdes de las lechugas, que muchas veces solemos tirar, para las ensaladas, así que aquí las podemos aprovechar y conseguir una receta vegana, llena de propiedades nutritivas y muy digestiva.

En una buena dieta para veganos, hay que tener en cuenta como siempre repito, no solamente el equilibrio de los ingredientes sino hacer una dieta vegana creativa, divertida y para nada que se tenga que diferenciar mucho de hacer una dieta no vegana.

Que podamos aunque seamos veganos, llevar una dieta vegana sin que tengamos que recluirnos en un mundo aparte, sino que consigamos hacer recetas veganas con ingredientes que utilizaríamos en las dietas no veganas.

Las dietas veganas, incluyen muchas más recetas sanas, que muchas veces las dietas no veganas.

Propiedades de la lechuga: 

-Es un buen diurético: Consumir lechuga estimula la eliminación de líquidos en el organismo, por ello es muy beneficiosa para:

-La hipertensión arterial.

-Eliminación de cálculos renales.

-Problemas en los riñones.

-Problemas de Cistitis.

-Eliminación sobrante de líquidos del organismo.

-Dolores en el riñón.

-Combate la obesidad.

-Mejora el aparato respiratorio: Las personas con problemas en el aparato respiratorio, como asma, bronquitis, tos, etc.. Consumir jugo de lechuga les puede ayudar a reducir los síntomas.

-Mejora los problemas oculares: Para los ojos cansados, y conjuntivitis, podemos aplicarnos lechuga en forma de colirio. Prepararemos el jugo de la lechuga, y la utilizaremos como colirio natural.

-Mejora el olor de las axilas y los pies: Un truco muy bueno para la gente que quiere evitar el mal olor de pies y axilas, es aplicar jugo de lechuga en dichas partes.

-Combate el insomnio: Consumir lechuga ayuda a calmar el sistema nervioso, por lo que combate el insomnio. Consumir un baso de jugo de lechuga, nos ayudará a dormir mejor.

-Cura quemaduras: Si aplicamos jugo de lechuga en la zona quemada, aliviaremos la zona afectada. Para preparar el jugo tenemos que hervir las hojas de lechuga durante 15 minutos, y colar el jugo.

-Mejora el dolor premenstrual: Consumir lechuga ayuda a disminuir los dolores pre menstruales. Para que surja efecto esta cura, se recomienda tomar infusiones de lechuga.

-Calma el dolor producido por un golpe: Si nos damos un golpe y nos duele mucho la zona, tenemos que preparar un emplasto con hojas de lechuga para aliviar el dolor. Tenemos que cocer la lechuga durante 15 minutos, colarla y formar un emplaste añadiendo un chorrito de aceite.

-Disminuye el colesterol: Consumir lechuga frecuentemente ayuda a disminuir el colesterol en sangre.

-Mejora la circulación: La lechuga mejor la circulación del organismo, por lo que previene de enfermedades tales como la arteriosclerosis, ictus, infarto de miocardio, formación de coágulos, e infartos.

-Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo.

-Facilita las digestiones: La lechuga es muy fácil de digerir, por lo que es muy beneficiosa para el aparto digestivo. Para las personas con problemas estomacales y flatulencias, se les aconseja beber jugo de lechuga.

Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se  recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.

Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.

RECETA DE LA CREMA DE LECHUGA:

1 lechuga mediana ( las hojas más verdes)

medio calabacin

1 cebolla

1 puerro

1 zanahoria

1 cucharada de harina de maíz

1 vaso de caldo vegetal ( si se quiere sino agua es suficiente)

sal

Preparación:

En una olla con un fondo de aceite sofreímos la cebolla, la zanahoria, el puerro y el calabacin picados finamente.
Después añadimos la lechuga lavada y cortada y rehogamos todo junto hasta que se consuma el agua que aporta la lechuga. Condimentamos con sal.
Añadimos  caldo vegetal o agua y dejamos cocer unos  15 minutos, agregamos la cucharada de harina de maíz y dejamos cocer un minuto mas y apartamos del fuego.
Pasamos por la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
Podemos añadir al batir nata de soja o de arroz.