Documental: adictos a la comida

Hooked on food
 Rémy Burkel, Silvie Deleule, Laure Noualhat
Francia, 2013
Nos encantan el chocolate, las galletas, los cereales azucarados, las pizzas precocinadas, las patatas, snacks azucarados... ¿Por qué? ¿Es esta comida adictiva? En este documental se trata esta temática junto con otras derivadas de la misma como: ¿conoce la Industria Alimentaria esta respuesta y la está utilizando para su lucro?

Las cifras de obesidad se han duplicado en los últimos años y ,como consecuencia, ha aumentado la prevalencia de enfermedades como la diabetes, hiperlipidemias, HTA, accidente cerebrovascular o  el síndrome metabólico.  El 80% de la comida que consumimos es suministrado por cinco grandes multinacionales ¿ Son estas empresas las responsables de estas alarmantes cifras?
A mi modo de entender, los tentáculos de este sector son poderosos pero la última decisión la tomamos nosotros, por lo que nuestras carteras tienen un poderoso papel. La industria alimentaria busca su propio beneficio, al igual que cualquier otra empresa, sin embargo, es el consumidor el que tiene la última palabra y puede elegir no ser una mera marioneta y hacer una selección consciente e inteligente. Una triste realidad es que, tal y como se menciona en el documental, " para elegir libremente hay que estar bien informado" y, partiendo de la base de que en España no se cuenta con ninguna figura en salud pública encargada de la educación nutricional ya que el dietista-nutricionista no tiene cabida en este sistema, se puede afirmar que no estamos contribuyendo a que el consumidor elija libremente. Entonces, ¿la responsabilidad es de la industria por buscar su beneficio o de una política insuficiente en materia de educación nutricional?
Os dejo el enlace del documental aquí para que saquéis vuestras propias conclusiones