Dorada a la espalda con patatas Hasselback

Una receta muy sencilla, la reparamos mucho en casa, nos gustan los pescados al horno...... Fácil y muy rápida. Si tenemos ya preparada la guarnición no tardamos nada, os dejo con ella......
Ingredientes:
Una dorada 3 dientes de ajo 50 ml vino blanco perejil sal  variedad de pimientas aceite de oliva
Colocaremos la dorada abierta y hacia arriba en una bandeja de horno untada con aceite de oliva.  Salpimentamos (pimientas varias, rosa, negra, blanca, verde), la sal  esta teñida. los ajos los doramos en una sartén y reservamos. Metemos la bandeja al horno y la dejamos hacer unos 10 minutos. Rociamos con el vino y dejamos otros 5 minutos. La sacamos y agregamos los ajos doraditos por encima. Servimos y decoramos, perejil o lo que queramos. De guarnición hemos usado las patatas Hasselback, teneís aquí la receta.